Qu’est-ce que le Jeûne Buchinger ou Jeûne Thérapeutique ?

La méthode dite “Jeûne Buchinger” propose de jeûner sur plusieurs jours en buvant des jus de fruits et de légumes, des tisanes, des bouillons et de l’eau, à volonté au cours de la journée. Une méthode qui repose essentiellement sur un changement radical de l’alimentation. Ce protocole nous vient tout droit d’Überlingen, en Allemagne, et plus précisément des cliniques de jeûne thérapeutique créées par le médecin allemand Otto Buchinger au début du XXᵉ siècle sur les bords du lac de Constance. Il est le créateur des fameuses cliniques Buchinger qui proposent des jeûnes thérapeutiques en Allemagne, au bord du lac de Constance. Ce type de jeûne est parfaitement accessible à toute personne en bonne santé.

Le Jeûne en lui même, est une pratique qui consiste à renoncer volontairement à la nourriture venant de l’extérieur pour vivre un certain temps de ses propres réserves et notamment de ses réserves de graisse. Activant l’autophagie et les processus de détoxication enzymatiques, jeûner permet ainsi de nettoyer cellules et tissus en profondeur, tout en réduisant l’ensemble des processus inflammatoires et en améliorant les douleurs et les restrictions de mobilité.

Pendant ce type de jeûne, deux types de boissons « élaborées » sont autorisées : les jus de fruits et les jus de légumes. L’eau et les tisanes sont « à volonté » pendant toute la journée. Les boissons comme les jus ou les bouillons de légumes sont une source naturelle de vitamines et de minéraux. Ces derniers atténuent certains symptômes désagréables dus à la mise en circulation des toxines acides lors du processus du jeûne. En effet, c’est en partie la libération de ces toxines acides qui peut créer des effets secondaires douloureux (douleurs ostéo-articulaire, migraines etc). Or, les minéraux alcalinisants s’associent aux acides pour permettre leur élimination dans la douceur. Par ailleurs, le bouillon de légumes qui est salé permet de limiter les baisses de tension fréquentes dans le processus du jeûne. Enfin, l’apport de vitamines par les jus frais soutient la vitalité.

En cas de besoin, il est possible d’apporter des protéines sous forme de spiruline, par exemple. les apports générés par certains compléments alimentaires sont toujours bienvenus, et plus particulièrement pour des personnes particulièrement faibles ou qui craignent de perdre trop de poids.

La clé de la réussite de votre séjour de jeûne réside dans la reprise alimentaire progressive, une étape cruciale qui s’effectue sur trois à 7 jours. La réalimentation active les cellules souches dormantes, tout en stimulant la synthèse de nouvelles structures protéiques. C’est l’étape de régénération (également appelée réjuvénation), laquelle recèle d’énormes potentiels thérapeutiques.

Pour favoriser au mieux les effets du Jeûne Thérapeutique Buchinger, la durée minimale d’un séjour de jeûne est de 3 jours et au maximum 10 jours.

Si le jeûne peut être mis en œuvre en cas de multiples indications thérapeutiques, toujours mieux documentées scientifiquement, affections articulaires, rhumatismes, troubles digestifs chroniques, migraines, le jeûne peut être également pratiqué régulièrement, par exemple plusieurs fois par an, par tout type de personnes, comme mesure préventive.

Le jeûne, s’il permet de « détoxifier » le corps et de l’assainir, comprend également un effet certain sur l’esprit. En effet, il permet de se recentrer sur soi-même, de retrouver une confiance en soi importante et de faire un bilan sur ses habitudes de vie et alimentaire.

Grâce au jeûne, chacun apprend à écouter et différencier ses besoins de ses envies et pulsions, et sait un peu mieux écouter son corps une fois la période de jeûne terminée. Si le jeûne est réalisé sans écarts, de nombreux effets peuvent être constatés sur la santé tels qu’une baisse du cholestérol, des migraines, de la rétention d’eau et du stress ; une amélioration de l’arthrite, de la pression sanguine et lymphatique, du diabète de type 2 et des maladies chroniques respiratoires et digestives.

Le jeûne Buchinger comme le jeûne hydrique permet d’agir positivement sur de nombreux déséquilibres santé. Les effets bénéfiques sont nombreux… (drainage, élimination des graisses, élimination de l’excès de sel, alcalinisation du corps, mise au repos des organes digestifs, régénération de la flore intestinale, etc.)

Les séjours de jeûne sont souvent complétés par des séances d’activités physiques tel que le yoga, de repos, de soins, de stimulations des processus d'élimination par la peau et certains organes, ainsi que par des massages ou autres soins de bien-être physiques, psychiques et mentaux.